mardi 27 février 2018

De la mâche au potager


À la maison, on adooore les crudités ! Et la mâche arrive dans le top 3 !

*******

Tout d'abord, un petit peu de phytothérapie.
ces petites feuilles vertes sont remplies de bonnes choses: 

*du fer pour la fixation et le transport de l’oxygène
*du calcium pour la formation et la croissance des os et des dents
*du potassium pour la régulation de la tension
*du sodium pour les contractions musculaires et l’équilibre ionique de l’organisme
*de la chlorophylle : oxygène et détoxifie l’organisme
*des oméga 3 : prévention des maladies cardio-vasculaires, diminution du mauvais cholestérol, prévention des maladies auto-immunes et inflammatoires
*des fibres pour faciliter la digestion et réguler le transit intestinal
Très peu calorique
*de la vitamine C aux propriétés anti-oxydantes (lutte contre le vieillissement prématuré des cellules et l’apparition de cancers), elle contribue au fonctionnement du système immunitaire, à la protection de l’organisme des agressions
*du bêta-carotène, un autre anti-oxydant, précurseur de la vitamine A : protège la peau, les yeux et l’organisme des maladies cardio-vasculaires
*de la vitamine B9 qui agit sur le système nerveux, vous assure un bon sommeil, veille à maintenir la bonne humeur et agit sur le stress

 *******

Nous avons semé de la mâche il y a deux ans. Nous n'avions pas tout consommé et les survivantes étaient montées en graines. Celles-ci se sont bien cachées car cette année, nous avons eu le plaisir de voir pousser dans le carré et entre les lattes en bois tout plein de pieds de mâches ! De la mâche gratuite toute l'hiver, c'est pas le bonheur ?




Elle est succulente, avec des feuilles bien épaisses ! Idéale en salade ou en soupe 😉

Avec ces températures à se geler le museau, il faut juste se motiver à aller la ramasser !!!

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Attention, lorsque je réponds à votre commentaire, vous n'en n'êtes pas informé par mail. Il faut penser à aller voir régulièrement. Si jamais vous avez une question, utilisez plutôt le formulaire de contact à droite.

Pour vous aider à publier votre commentaire, voici la marche à suivre :

1) Ecrivez votre com' dans le rectangle de saisie
2) Si vous avez un compte, vous pouvez vous identifier dans la liste déroulante "Commentaire"
Sinon, saisissez votre nom ou pseudo en sélectionnant Nom/URL et ne rien indiquer dans URL
3) Cliquez sur Publier
4) Cochez la case précisant que vous n'êtes pas un robot puis cliquez à nouveau sur Publier