mercredi 3 octobre 2012

Chouquettes

J'ai enfin trouvé La recette des chouquettes ! Au grand bonheur de Monsieur !
 
Chouquettes
 
Ingrédients pour environ 30 chouquettes :
100 gr de farine
100 gr de beurre fondu
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'eau
1 pincée de sel
60 gr de sucre en grains
 
Mettre dans une casserole le lait, l'eau, la pincée de sel et le beurre fondu. Porter à ébullition. Incorporer la farine hors du feu en mélangeant énergiquement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se détache du bord de la casserole. Ajouter les oeufs tout en continuant de remuer. La pâte doit être un peu collante (elle ressemble à de la purée). Faire les choux sur une plaque de cuisson : si vous avez des poches à douilles, mettez la pâte dedans pour faire des petits choux de la taille d'une noix. Sinon comme moi, utilisez une petite cuillère. Saupoudrer de sucre en grains. Faire cuire à 180 °C pendant 22 minutes (et pas une de plus!) 
 

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